食物是如何通过心脏检查认证的

近距离的手臂推手推车在岛的杂货店

当你在食品上看到心形标记时, 你知道它经过了一个严格的认证过程:

第一步:公司被批准参加心脏检查计划

美国心脏协会必须批准该公司参与, 公司必须正式同意Heart-Check项目的所有政策.

第二步:产品提交并审核心脏检查认证

产品的营养成分必须符合Heart-Check标准 营养标准 以及关于冠心病的声明的监管要求. 公司向美国心脏协会提交行政费用,以支付项目的运营费用.

第三步:产品包装和促销审查和批准过程

所有在产品包装和促销和广告材料上使用心形检查标记必须事先批准.

步骤4:证书更新

根据合同,公司有义务保持其产品符合规定,并定期更新认证.

符合心脏检查标志的食品必须符合明确的标准:

产品必须满足基于美国心脏协会声明的科学建议的营养要求. 另外, 产品必须符合FDA和/或美国农业部的规定,才能做出冠心病的声明.

“心脏检查”项目符合13类食品中10种不同的健康声明.

 

心脏检查食品类别和健康声明

标准认证(fda监管的非肉类):

包括各种各样的食物, 如新鲜, canned and frozen fruits and vegetables; soups; fruit juices; extra lean meat, 熟食肉类, 家禽, 鱼, 油, 面包, 谷物, 豆子, 坚果和豆类.

卫生要求: 饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪与降低心脏病风险的健康声明(摘要编号. 2006Q-0458)

包括各种各样的食物, 如新鲜, canned and frozen vegetables; soups; juices; liquid egg products; milk and yogurt products; and grain-based products.

卫生要求: 饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪与降低心脏病风险的健康声明(摘要编号. 2006Q-0458)

标准认证(肉类和海鲜-“超瘦”):

包括鲜肉和冻肉, 家禽和海鲜产品符合FDA对“超瘦”的描述:总脂肪少于5克, 饱和脂肪少于2克,胆固醇少于95毫克.

卫生要求: 饮食中的饱和脂肪和胆固醇与冠心病的风险(21 CFR 101).75)

主菜及餐品:

包括符合FDA对主菜或正餐定义的产品, 也就是说,该产品至少有一定的重量,包含不同食物组的食物.

卫生要求: 饮食中的饱和脂肪和胆固醇与冠心病的风险(21 CFR 101).75)

全谷物:

其中包括面包, 谷物, 饼干, 饼干, 松饼和其他谷物制品,满足全谷物和膳食纤维的含量要求.

卫生要求: 脂肪含量适中的全麦食物与患心脏病的风险(摘要编号. 03Q-0547)

坚果(整个的或切碎的):

包括整个或切碎的杏仁, 榛子, 花生, 山核桃, 开心果, 核桃和一些松子.

卫生要求: 坚果与冠心病(摘要编号. 02P-0505)

鱼(富含omega-3脂肪酸):

包括含有一定量DHA和EPA -3脂肪酸的鱼.

卫生要求: Omega-3脂肪酸与降低冠心病风险(摘要编号. 2003Q-0401)

心脏检查计划的营养专家和注册营养师开发现实, 基于科学的计划营养需求. 例如,考虑到目前的食品技术和食品科学能力. 另外, 在制定鼓励消费与公共健康有关的食品和营养物质的标准方面付出了极大的努力. 目标是让消费者更容易遵循心脏健康的饮食. 当一种产品的总脂肪量接近极限时, 饱和脂肪, 反式脂肪, 胆固醇和/或钠, 心脏检查项目采用的质量保证措施之一是分析实验室测试,以验证符合 心部裂纹营养需求.

鱼(富含omega-3脂肪酸):

包括含有一定量DHA和EPA -3脂肪酸的鱼.

卫生要求: Omega-3脂肪酸与降低冠心病风险(摘要编号. 2003Q-0401)

心脏检查计划的营养专家和注册营养师开发现实, 基于科学的计划营养需求. 例如,考虑到目前的食品技术和食品科学能力. 另外, 在制定鼓励消费与公共健康有关的食品和营养物质的标准方面付出了极大的努力. 目标是让消费者更容易遵循心脏健康的饮食. 当一种产品的总脂肪量接近极限时, 饱和脂肪, 反式脂肪, 胆固醇和/或钠, 心脏检查项目采用的质量保证措施之一是分析实验室测试,以验证符合 心部裂纹营养需求.