健康饮食:鱼、家禽和瘦肉

而你的餐盘应该包括各种水果和蔬菜, 鱼和家禽不仅味道鲜美，还能提供瘦肉蛋白, 锌, 铁和维生素B. 蛋白质可以帮助人们在下一餐之前感到饱足和满足. 蛋白质是增强肌肉和保持强壮所必需的——尤其是随着年龄的增长. 美国心脏协会建议食用用更健康的方法烹饪的去皮家禽和鱼. 如果你选择吃红肉，选择最瘦的部分.

家禽

• 最健康的选择是:

  • 去皮鸡肉和去皮火鸡，去除可见脂肪
  • 瘦火鸡或鸡肉——一定要阅读标签，因为一些火鸡会在你的饮食中添加饱和脂肪. 至少选择90%或95%的瘦肉.
  • 野生动物的脂肪含量比市场上饲养的动物要低.

• 预算建议:

  • 买带皮或带骨的鸡肉或火鸡部位，这往往比较便宜. 烹饪前只需要去皮和所有可见的脂肪.
  • 更好的是，买一整只鸡或火鸡，然后自己切成一块块. 选择那些没有被注射过任何东西的鸟.

猪肉 & 牛肉

• 如果你选择吃红肉，选择最瘦的部分.
• 一份肉应该是3盎司熟的(4盎司生的). 这大概是手掌或一副牌的大小.
• 瘦肉可以用烤、烤、烤或炒来代替油炸.

• 最健康的选择是:

  • 标有“腰肉”和“圆肉”的牛肉和猪肉通常脂肪含量最低.
  • 使用“精选”或“精选”级别的牛肉，而不是“优质”,烹饪前一定要把边上的油脂剪掉.
  • 汉堡包或肉饼，选择95%的精瘦牛肉. 如果你必须购买90%或更少精瘦的绞碎牛肉，在变黄后倒出脂肪.

• 提示:预算

  • 最健康也是最便宜的肉是牛里脊肉, 瘦牛肉, 平铁牛排和猪里脊骨排.