咖啡因与心脏病

咖啡因有许多代谢作用. 例如:

• 它能刺激中枢神经系统.
• 它从脂肪组织中释放游离脂肪酸.
• 它会影响肾脏，增加排尿，从而导致脱水.

咖啡、茶、软饮料、巧克力和一些坚果中都含有咖啡因. 高咖啡因摄入量是否会增加患冠心病的风险仍在研究中.

人们做了很多研究来看看咖啡因是否和这有直接联系, 喝咖啡与冠心病. 结果是相互矛盾的. 这可能是由于研究的方式和饮食因素的混淆. 然而，适量饮用咖啡(每天1-2杯)似乎并没有害处.

有咖啡因习惯的人在最后一次摄入咖啡因12-24小时后会出现“咖啡因戒断”. 它会在24-48小时内消退. 最突出的症状是头痛. 他们还会感到焦虑、疲劳、嗜睡和抑郁.