什么是地中海饮食?
“地中海饮食”是地中海沿岸国家传统饮食习惯的总称. 没有一种标准的地中海饮食. 地中海沿岸至少有16个国家. 由于文化的差异，这些国家的饮食风格各不相同，甚至在每个国家的不同地区也不尽相同, 种族背景, 宗教, 经济, 地理与农业生产. 然而，有一些共同的因素.
地中海式饮食通常包括:
- 大量的水果、蔬菜、面包和其他谷物、土豆、豆类、坚果和种子;
- olive oil as a primary fat source; 而且
- 奶制品，蛋类，鱼类和家禽，少到适量.
在这种饮食中，鱼和家禽比红肉更常见. 它还以最低限度加工的植物性食品为中心. 葡萄酒可以少量或适量饮用，通常在用餐时饮用. 水果是一种常见的甜点而不是糖果.
地中海饮食是健康的饮食方式吗?
年复一年，地中海式饮食在美国都名列前茅.S. 《巴黎人与世界报道》年度最佳饮食排行榜. 一个专家小组根据健康程度等标准来评判各种饮食计划和流行饮食, 它们的效果如何，是否容易遵循.
地中海饮食也被许多健康组织和营养师吹捧为最健康的饮食之一. 那么，它是否名副其实呢?
美国心脏协会推荐地中海式饮食吗?
是的. 地中海式饮食可以帮助你达到美国心脏协会的建议 健康饮食模式 :
- 强调 蔬菜、水果、全谷物、豆类;
- 包括 low-fat or fat-free dairy products, fish, poultry, non-tropical vegetable oils 而且 nuts; 而且
- 限制 添加糖, 含糖饮料, 钠, 深加工食品, 精制碳水化合物, 饱和脂肪, 以及高脂肪或加工过的肉类.
这种饮食方式可以在预防心脏病和中风以及减少肥胖等风险因素方面发挥重要作用, 糖尿病, 高胆固醇和高血压. 有证据表明，富含初榨橄榄油的地中海饮食可以帮助身体清除动脉中多余的胆固醇，保持血管畅通.
那么其他流行的饮食呢?
你可能听说过像旧石器饮食这样的流行饮食, 生酮的, 阿特金斯, 巴黎人官方网站间隔, zone和Whole30饮食法. 记住, 并不是所有的流行饮食都符合美国心脏协会关于健康饮食模式的科学标准. 有些效果显著但短期内就会显现，而且不利于心脏健康.
破折号, 或者通过饮食来控制高血压, 是另一种符合美国心脏协会建议并已被证明能改善健康的饮食计划吗. 破折号饮食允许更多的乳制品和肉类, 而地中海饮食包括定期使用橄榄油.
A 植物性饮食，素食或纯素饮食 也可以是一种健康的饮食方式.
最重要的是关注你饮食的整体质量, 而不是单一的营养素或食物. 试着多写一些 营养丰富的食物 比如蔬菜，水果，豆类和瘦肉蛋白. 少吃那些热量高但营养价值低的食物.
健康饮食的其他好处是什么?
你吃的东西会影响你整体健康的许多方面，包括 大脑健康. 随着年龄的增长，健康的饮食可以提高你思考、记忆和处理信息的能力.
在一项研究中, 在50岁时，饮食最健康的人患痴呆症的风险比饮食最不健康的人低近90%. 地中海饮食和破折号饮食已被证明可以促进大脑健康，并改善心脏健康.
