为了对抗食物不平等，一个非营利组织帮助邻居健康饮食

布里亚·赫特森(Bria Hutson)在加利福尼亚州东奥克兰(East Oakland)长大，她有一个固定的生活习惯. 每天放学后, 她和她的朋友们会在街角的商店停下来，买一大堆薯条, 苏打水和其他垃圾食品. 最近的杂货店也在几英里之外，她妈妈也不开车.

她周围的人都经常吃快餐, 当谈到水果和蔬菜时, 她只接触了卷心莴苣, 苹果和其他基本的水果和蔬菜在当地的杂货店出售.

但2012年，当赫特森的儿子出生时，她知道自己需要改变不健康的习惯. 她开始购买更多的农产品，并学习有创意的烹饪方法，以便她的儿子和女儿, 两年后出生, 不会对羽衣甘蓝做鬼脸吗, 盘子里有西兰花和其他绿色蔬菜.

健康烹饪成为一种激情, 以至于她开始听从朋友的命令, 邻居和社区的其他人. 她会用菠萝蜜代替肉做汉堡之类的食物, 还有健康的玉米片，里面有蔬菜和藜麦而不是加工过的奶酪.

在…的帮助下 曼德拉的合作伙伴, 一个支持当地食品企业家的非营利组织，致力于增加低收入社区获得健康食品的机会, 赫特森接受了如何经营食品企业的培训, 协助办理许可证和, 也许最重要的是, 经营售货亭, 三个月免租, 在社区市场.

“奥克兰东部腹地仍然是食物沙漠，居民们必须前往不同的社区才能获得健康的食物, 这是个问题,赫特森说, 现在27. “这段经历促使我创办了Ju’c fruit公司. 我就是我想要看到的变化."

成立于2004年, 曼德拉合伙公司诞生于一个社区的努力，把一个杂货店带到西奥克兰. 多年来, 曼德拉已扩展到包括企业孵化和企业家培训服务, 一个社区支持农业(CSA)计划，以及一个连接十多个当地农民和当地零售商的农产品分销网络.

So, 农民可以接触到客户，并为他们的产品提供公平的价格, 而奥克兰和周边地区的居民可以获得健康和负担得起的食物.

该非营利组织的工作是基于这样一种愿景:当地企业可以成为经济赋权和更健康社区的载体. 而不是等待全国零售商在附近开店, 提供就业和投资, 曼德拉帮助当地人自己做这件事.

“我们的使命不仅仅是食物公正,西亚拉·塞古拉说, 曼德拉合伙公司的项目和政策总监. “这是为了创造一种当地拥有的经济，这样在这个社区赚的钱就会留在社区里."

该组织还运营着一个健康零售网络，由10个小杂货店和角落市场的所有者组成, 学校里有八个社区农产品摊位, 图书馆和老年中心. 自从大流行开始以来, 农产品摊已经被一项全额补贴的CSA计划所取代，该计划每周为400个低收入家庭提供新鲜农产品.

曼德拉合伙人最近获得了美国心脏协会(美国心脏协会)的资助 伯纳德J. 泰森影响基金该公司投资于资源不足的社区.

与此同时，赫特森正在推进她的新业务，比以往任何时候都忙. 多亏了曼德拉，她现在有了一份合同，每周为当地一家妇女收容所做200顿饭. Hutson还计划开设一家实体店.

“能成为人们的祝福，这种感觉真的很棒,她说, “愿上帝保佑你做自己喜欢的事情."

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