黑甘草是一种值得警惕的糖果

Michael Merschel,美国心脏协会巴黎人

jirkaejc/iStock来自Getty Images
(jirkaejc/iStock来自Getty Images)

“你觉得黑甘草怎么样?听起来像是在万圣节派对上开始简单聊天时的问题,或者是一场愚蠢的网络斗殴. 这是一种要么爱它,要么恨它的糖果,激发了强烈的意见.

但如果你问健康专家, 期待一场严肃的对话——因为吃大量黑甘草会导致“严重危及生命”的并发症,“博士说. 克里斯托弗Newton-Cheh, 他是马萨诸塞州总医院和波士顿哈佛医学院的心脏病专家.

没人会说偶尔的一两次转变是问题. 但在你开始之前,你要知道过度放纵的危险.

问题的根源是真正的根源. 甘草, 或甘草glabra, 是一种生长在南欧的豆类(像豌豆或豆类)吗, 中东和亚洲. 甘草的根自古以来就深受人们的喜爱. 士兵们在战斗和长途行军中用甘草提取物来解渴. 在图坦卡蒙国王的坟墓中发现了大量的化石. 这取决于你的感受, 这使得黑甘草成为最高贵的美食, 或者是受了诅咒,凡人不能打扰的东西.

甘草根提供了辛辣的甜味,黑甘草喜欢的人喜欢,而其他人讨厌. 你不会在红甘草中找到它, 一些黑甘草糖使用人造香料或茴香油, 哪个有类似的味道. 但一些最著名的黑甘草糖使用天然甘草提取物, 它也出现在一些茶中, 根汁汽水和其他产品.

传统的黑甘草风味来自一种叫做甘草酸的化学物质, 什么比蔗糖甜50倍. Newton-Cheh说:“它的气味很强烈。. 它能做的不仅仅是增加味道.

大量食用黑甘草可以显著降低体内的钾含量. 钾对心脏健康很重要, 如果水平骤降, 它会导致心律异常和充血性心力衰竭等问题.

或者更糟.

In 2019, Newton-Cheh帮助治疗了一名因钾含量低于正常值一半而心脏骤停的男子.

他的健康问题包括不良的饮食和吸烟,根据发表在《巴黎人官方网站》上的一份病例报告 新英格兰医学杂志. 他的家人说他有每天吃一两袋红甘草的习惯. 但三周前,他换成了黑色.

他死, Newton-Cheh说, 因为急救人员难以使他的心脏恢复正常节奏,他的大脑受到了损伤,牛顿-切说,这个问题可以追溯到低钾水平.

即使结果不是那么直接和剧烈, 甘草酸会导致长期的心脏问题,因为它会导致身体滞留钠. Newton-Cheh说:“因此,患者的血压会升高。.

甘草通常不会致命,但严重的反应也并非闻所未闻. 黑甘草还与其他问题有关. A 2009年的研究 芬兰女性的研究表明,怀孕期间的高摄入量会导致孩子后来认知能力较差. 和 食品和药物管理局警告说 黑甘草会干扰一些药物、草药和膳食补充剂. 的 美国心脏协会表示 这包括一些利尿剂和心力衰竭药物, 所以Newton-Cheh说,人们应该咨询他们的医生,了解可能的相互作用.

但他说,对于多少黑甘草是安全的这个问题没有好的答案. “这不是被充分研究过的."

FDA“鼓励适度,同时警告:“如果你年龄在40岁以上, 每天吃2盎司的黑甘草,坚持至少两周,你会因心律不齐而住进医院."

如果你吃了很多黑甘草,有不规则的心率或肌肉无力, 立即停止食用并去看健康护理专家, FDA说.

除了糖果,各种形式的黑甘草经常作为一种膳食补充剂被推广. Newton-Cheh说,大多数关于可能的益处的说法都没有经过彻底的检验. “在替代医学领域,人们对甘草的潜在健康益处有着未经检验的理论,很难将这些理论分开,”他说, 所以任何服用这些药物的人都应该咨询他们的医生.

那么,这对甘草粉来说意味着什么呢?

“我想说的是,加了人工香料的黑甘草和红甘草一样没有危险,”Newton-Cheh说. That doesn't make them healthy; they still contain 糖, 如果你吃得太多会导致肥胖和其他健康问题. 不同品牌的成分不同, 但是一种广泛使用的包装每40克含有140卡路里和17克糖. (这比1.5盎司略少一点.)美国心脏协会建议将添加糖限制在每天不超过6%的卡路里——对女性来说大约是每天100卡路里, 男性是150.

在孩子们的“不给糖就捣蛋”游戏中出现几片黑甘草没什么好担心的, Newton-Cheh说. 但总的来说,限制孩子吃糖果的总量是一个健康的想法,他说.

Newton-Cheh本人并不回避黑甘草. 但他可能不会去偷孩子们的万圣节藏物, 要么, 原因比科学更主观:“我不是特别喜欢它的味道."

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