在忙碌了一天之后，这道金色的汤可以安抚和安慰你. 现在许多杂货店出售已经去皮切丁的南瓜，所以准备起来更容易了.
营养成分
冬南瓜汤
卡路里
蛋白质
纤维
营养成分
| 卡路里 | 64 | |
|---|---|---|
| 总脂肪 | 1.5 g | |
| 饱和脂肪 | 0.0 g | |
| 反式脂肪 | 0.0 g | |
| 多不饱和脂肪 | 0.5 g | |
| 不饱和脂肪 | 1.0 g | |
| 胆固醇 | 0 mg | |
| 钠 | 126 mg | |
| 总碳水化合物 | 12 g | |
| 膳食纤维 | 2 g | |
| 糖 | 3 g | |
| 蛋白质 | 2 g | |
饮食交流
1淀粉
成分
份 6
服务规模 1 C
-
2茶匙菜籽油或玉米油 -
2个中葱头(切碎) -
1个中等大小的冬南瓜，去皮并切成方块(约3杯) -
3杯无脂低钠蔬菜肉汤 -
2茶匙切碎去皮的姜 -
1/4茶匙盐 -
1/4茶匙胡椒粉(粗磨的更好) -
1/3杯脱脂对半 -
1/4茶匙现磨或磨碎的肉豆蔻
方向
提示:单击步骤以标记为完成.
-
在sauté上的高压锅里加热油. 将青葱煮3分钟，或直到变软，经常搅拌. 关掉高压锅. -
加入南瓜、肉汤、姜根、盐和胡椒粉搅拌. 盖好盖子. 用高压煮20分钟. 让压力自然释放10分钟，然后迅速释放剩余的压力. 关掉高压锅. 拆下高压锅盖. -
让汤稍微冷却. 分批工作，将汤转移到搅拌机(打开搅拌机的盖子)和泥直到光滑. (小心，因为汤和蒸汽是热的，把搅拌器的盖子从你身上放开.)把汤放回高压锅. -
搅拌. 在sauté设置下烹饪2到3分钟，或直到完全加热，经常搅拌. 把汤舀进碗里. 撒上肉豆蔻.
烹饪小技巧: 在汤上放上其他装饰，比如烤南瓜子或去皮的苹果丁.
烹饪小技巧: 让南瓜更容易剥皮和切, 用锋利的刀尖在南瓜上刺几个洞. 微波100%功率(高)1 - 2分钟，然后静置3分钟. 用一把很重的刀，小心地切掉南瓜的茎端，把南瓜切成薄片. 把种子挖出来扔掉.
本食谱经授权转载 美国心脏协会速溶食品 & 健康的. 版权 © 2018年由美国心脏协会发布. 照片©2018 by Lauren Volo. 由企鹅兰登书屋有限责任公司旗下的Harmony Books出版. 到处都可以在书店买到.
