配上香甜浓郁的蘸酱, 这种鸡entrée酥脆的外壳来自日式面包屑，叫做panko.
营养成分
脆皮鸡配覆盆子蘸酱
卡路里
蛋白质
纤维
营养成分
| 卡路里 | 225 | |
|---|---|---|
| 总脂肪 | 9.0 g | |
| 饱和脂肪 | 1.6 g | |
| 反式脂肪 | 0.0 g | |
| 多不饱和脂肪 | 1.2 g | |
| 不饱和脂肪 | 5.1 g | |
| 胆固醇 | 65 mg | |
| 钠 | 310 mg | |
| 总碳水化合物 | 9 g | |
| 膳食纤维 | 1 g | |
| 糖 | 4 g | |
| 蛋白质 | 25 g | |
饮食交流
1/2碳水化合物，3块瘦肉，1块脂肪
成分
份 2
服务规模 3盎司鸡肉和一大勺酱汁
-
3汤匙面包屑 -
1茶匙蒜粉 -
1茶匙切碎的新鲜欧芹 -
1/2茶匙切碎的柠檬皮 -
1/4茶匙干芥末 -
1/4茶匙盐 -
1/4茶匙胡椒 -
2无骨, 去皮鸡胸肉(每个约4盎司), 所有可见脂肪被丢弃, 捣成1/4英寸厚 -
2茶匙半茶匙橄榄油，分开使用 -
2茶匙葱花 -
半杯无脂低钠鸡汤 -
2茶匙覆盆子醋 -
2 /2茶匙全水果覆盆子酱(无籽优先)
方向
提示:单击步骤以标记为完成.
-
在一个浅盘子里, 结合panko, 大蒜粉, 欧芹, 柠檬皮, 芥末, 盐, 和胡椒, 用叉子轻轻搅拌. 把一块鸡肉放在面包屑里. 用指尖用力按压面包屑，让它们粘在鸡肉上. 翻过来，重复. 重复剩下的鸡肉. 丢弃剩余的面包屑混合物. -
在一个大的不粘锅中，用中高火加热2茶匙油，旋转以覆盖底部. 鸡肉每面煎大约4分钟, 或者烤透，面包屑变成金黄色. 放到盘子里. 保暖罩. -
制作酱汁时，将剩下的1/2茶匙油放入煎锅中，旋转以覆盖底部. 用中火煮1分钟左右, 不断搅拌，刮去棕色的部分(用木勺或耐热刮刀也可以). 慢慢倒入肉汤和醋. (混合物会剧烈地起泡.) -
把火调到中火，煮大约2分钟，或者直到酱汁稍微变淡. 从火上移开. 加入覆盆子酱，搅拌至融化. -
把鸡肉斜切成条状. 配上酱汁一起上桌.
提示: 日本面包屑，被称为panko，是一种美味的脆皮. Panko比通常的干面包屑更粗糙，钠含量也低得多. 在其他包装好的面包屑附近或商店的亚洲区可以找到panko.
糖尿病和心脏健康双人餐
每个食谱都是为两人设计的，非常适合家里没有孩子的成年人，也适合独自生活的人，他们想把剩饭剩菜减少到最低限度. 超过170种食谱, 有很多选择可以让你的心脏处于最健康的状态，血糖得到控制.
购买:
本食谱经《巴黎人》杂志授权转载 & 有益于心脏健康的双人餐, 版权所有©2008由美国心脏协会和美国糖尿病协会. 由美国糖尿病协会出版. 到处都可以在书店买到.
