这道菜的名字你可能不熟悉, 但这仅仅意味着鱼是在一个羊皮纸包里煮熟的. 用这种方法, 不仅鱼和蔬菜的味道被锁在里面，而且上菜和清理都是轻而易举的事.
营养成分
乳头状三文鱼
卡路里
蛋白质
纤维
营养成分
| 卡路里 | 172 | |
|---|---|---|
| 总脂肪 | 6.5 g | |
| 饱和脂肪 | 1.0 g | |
| 反式脂肪 | 0.0 g | |
| 多不饱和脂肪 | 1.0 g | |
| 不饱和脂肪 | 2.5 g | |
| 胆固醇 | 53 mg | |
| 钠 | 93 mg | |
| 总碳水化合物 | 3 g | |
| 膳食纤维 | 1 g | |
| 糖 | 1 g | |
| 蛋白质 | 25 g | |
饮食交流
3瘦肉
成分
份 4
服务规模 3盎司鱼和半摄氏度的蔬菜
-
2杯水 -
1茶匙橄榄油 -
4片三文鱼片(每块约4盎司)，去皮，冲洗，拍干 -
1个没去皮的小西葫芦，切成薄片 -
1个中等大小的番茄(去籽，切碎) -
2汤匙切碎的新鲜意大利(平叶)欧芹 -
1汤匙切碎的新鲜百里香 -
1汤匙切碎的新鲜迷迭香 -
1个中等大小的蒜瓣(切碎) -
1/2茶匙黑胡椒(粗磨的更合适)
方向
提示:单击步骤以标记为完成.
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把水倒进高压锅. 把蒸架放在高压锅里. -
将4张羊皮纸(每张大约12 x 16英寸)放在台面上. 在每一张纸的中心淋上1/4茶匙油. 用刷子刷到羊皮纸的中心. -
把鱼片放在每一张羊皮纸的中心. 把西葫芦和番茄放在鱼上. -
在一个小碗里，搅拌剩下的原料. 把香草混合物洒在鱼和蔬菜上. 用羊皮纸的边缘盖住鱼和蔬菜. 将边缘折叠几次，压紧，以安全地密封包装袋. -
把两个包放在一张厚铝箔纸(约18英寸见方)的中央. 轻轻地把剩下的两个包放在上面，垂直于下面的两个包. 把锡箔纸的边缘盖住, 做成直径约8英寸的一捆(以适应炊具). 将边缘折叠几次，压紧，使铝箔包牢固密封. -
把锡纸包放到高压锅的架子上, 轻轻压在包装上，使其适合炊具，并在最大填充线以下休息. 盖好盖子. 高压煮12分钟. 迅速释放压力. -
小心地把锡纸包从高压锅里拿出来. 转移到台面上. 将羊皮纸包从铝箔包中取出. 盛到盘中. Or, 用叉子的尖, 小心地打开羊皮纸包(防止蒸汽烫伤)，把鱼和蔬菜盛到盘子里.
本食谱经授权转载 美国心脏协会速溶食品 & 健康的. 版权 © 2018年由美国心脏协会发布. 照片©2018 by Lauren Volo. 由企鹅兰登书屋有限责任公司旗下的Harmony Books出版. 到处都可以在书店买到.
